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mercoledì 30 luglio 2008

patata maniaa...


per cominciare questa patata maniaa...ho pensato di proporvi una ricetta davvero particolare ma molto semplice da eseguire...prima di cominciare vi premetto che in questa ricetta non troverete dosi si fa tutto "ad occhio"!allora carta e penna alla manoo:
  • patate q.b
  • farina senza glutine q.b
  • sale q.b
  • aromi q.b
  • acqua q.b

Create una pastella con solo acqua e farina, fate in modo che non sia troppo solida;aggiungete un pò di sale.

Pelate le patate e tagliatele a fettine.

adesso la parte che preferisco da brava cuoca pasticciona: inzuppate singolarmente le patate nella pastella e disponetele in una teglia senza lasciare spazi tra una patata e l'altra..aggiungete un pò di aromi e VOILà mettete in forno per qualche minuto....e servite!!

io la definisco un incrocio tra una pizza e uno stuzzichino..

plum cake alle nocciole

eccomi ...
di nuovo con qualche mia ricetta...!!! Anche oggi pausa cittadina....con i saldi è sempre bello andar gironzolando tra un negozio ed un altro..povero il mio ziu ziu che mi sopporta sempre.devo dire che quest'estate la voglia di cucinare non manca proprio e quindi....per allietare le mie mattina gradisco far una colazione abbastanza "completa". Avevo già provato a fare un plum cake, ma ho adattato la famosa ricetta allo yogurt perché secondo me viene molto meglio...
ecco a voi:


  • 1 vasetto di yogurt alla nocciola (consentito)

  • nocciole sgusciate quanto bastano

  • 2 vasetti di farina senza glutine

  • 1 vasetto di zucchero

  • 1 bustina di lievito(consentito)

  • 1/2 vasetto di olio di semi

  • 3 uova

  • un pizzico di sale....
  • mescolare lo yogurt con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta mescolando di volta in volta, aggiungere l'olio ,il sale,lievito e farina. Aggiungere le nocciole sgusciate o intere o a pezzetti.
  • Versare il tutto in uno stampo per plum cake, già imburrato ed infarinato...e mettere al forno!!vale la prova stecchinoo...
provatela vi assicuro che è da leccarsi i baffi!!!

venerdì 18 luglio 2008

che caldo che fa...!!!






















ciaoo a tutti,
anche oggi eccomi per qualche oretta a casa; sono stata a fare un bel taglio....di capelli!!Ho davvero tantissime ricette pronte per voi, ma ho dimenticato la macchina fotografica nella casa al mare....quindi vi toccherà attendere un altro .
Non so perché, ma questi mesi stanno proprio volando, e girovagano nei blog ho visto ke non è solo una mia impressione, però se devo essere sincera non mi dispiace. Quest'anno sono successe tantissime cose, e forse non ero realmente pronta per godermi a pieno una vacanza estiva...ho bisogno di serenità, di stare qui a casa di riavere quella quotidianità che è da tanto che non riassaporo...Ho proprio voglia di svegliarmi a casa, di sbrigare le mie cose tutto il giorno un qua un la....e vedermi col mio ziuu..per poi rilassarmi tra le braccia del mio divano, o in compagnia con i miei amici...
Molti penserete che sono pazza, ma vi assicuro che non è cosi; stare li al mare significa....trovare passaggi per tornare in città,per vedermi con gli amici, o con il mio raga...viceversa poverino lui che sale e scende con quel motore che fra un non ne vuole più...e in tutto questo avere mille borse,non sapere da chi dormire....insomma solo tanto stress...per non parlare del caldo,ormai non ne posso proprio più...
Certo,l' estate hai suoi lati positivi, ma quest'anno col ferro ancora basso neanche posso stare ore e ore al sole, attività che prima adoravo...anche se non riesco a resistere alla tintarella e un alla volta sono riuscita a diventare neraaa.
Adoro cucinare, anche in estate..ma il caldo di qui, a volte mette a dura prova la mia passione.....non bastono cinque sei docce al giorni, due bagni al mare....fa sempre caldo...e la notte ihih meglio non pensarci!!!!!
Oggi stranamente la giornata è cupa...anche se il caldo non ci molla mai con sole e nuvole è sempre qui pronto a farci grondare.

In tutto questo però vi assicuro che le belle giornate non mancano...le risate al mare e tutto il loro contornooo... meno male che ci sono i miei amici e che con loro un bagno al mare diventa un momento di pura allegria.
Con questo post non volevo rovinare il vostro splendido pensiero sull'estate...spero che mi abbiate capita!!! a presto .....baciiiiiii

lunedì 14 luglio 2008

sai di essere celiaca se...

L'ho preso dal forum, e mi sembrava davvero carino da postare, ogni tanto bisogna anche saper scherzare su queste cose, e poi se vi sentite un pò giù perchè siete celiaci rifatevi gli occhi e non solo guardando le mie ricette...
Sai di avere la celiachia se...

1. il tuo pane sembra una pietra lunare e ha il sapore ... del Didò essicato.

2. se hai scritto .."CONTAMINATO" .. sui barattoli della marmellata.

3. se almeno una volta al giorno fingi un sorriso e dici... "Mi spiace, non posso mangiarlo."

4. se un sogno in cui mangi pizza e torta al cioccolato per te è... 'UN INCUBO'

5. se mangi.. 'PRIMA' .. di uscire a mangiare.

6. se ..'porti la tua salsa di soia'.. al ristorante sushi.

7. se pensi che le parole .."SEI SICURO CHE NON SIA UNA TUA FISSAZIONE?"... giustifichino un omicidio, specialmente se provengono dal tuo MEDICO!

8. se hai pensato di strangolare amici e parenti che hanno proposto"Non ti farà male prenderne solo un pochino, vero?"

9. se non riesci a ricordarti ..'che sapore dovrebbero avere i crackers'.

10. se tu hai davvero ..'incubi sulla lettura delle etichette'.

11. se confronti il tuo cibo con..."il cibo delle persone normali."

12. se chiami i tuoi parenti quando ti senti male e dici "DEVE essere stato qualcosa di contaminato che ho mangiato a casa tua!"

13. se sai che la gomma di xantano '...NON è da masticare'.

14. se sai che la 'spelta' è una lontana parente del grano, ma che il 'grano saraceno' non è imparentato con il grano affatto.

15. se i muratori della casa a fianco possono FACILMENTE mettere'il tuo pane' al posto di uno dei loro mattoni.

16. se sai cos’è un esame del sangue su anti-TTG e IGA

17. se riesci a trovare il “glutine nascosto” nelle etichette a colpo d’occhio e la tua famiglia non lo troverebbe neanche se avesse la LENTE D’INGRANDIMENTO, il VOCABOLARIO o la LAUREA.

18. se hai dovuto fare a un medico un …‘corso accelerato’ sulla celiachia ..

19. se un pranzo di sette portate per te è un ‘pranzo di una portata’ … lattuga.

20. se hai piazzato una libreria alta sino al soffitto nel tuo bagno.

21. se ti ci vogliono quattro ore per fare la spesa e …‘LA TUA VISTA POI E’ ROVINATA’

22. se ti viene l’angoscia quando passi davanti al banco del pane.

23. se hai mai scagliato apposta il tuo carrello su un’esposizione di cereali in un impeto di rabbia.

24. se hai mai dovuto ..'fare un’ipoteca’..per pagare la spesa.

25. se il centrotavola del tuo tavolo da pranzo è ‘una macchina per il pane con quattro ceri intorno’.

26. se il tuo portafoglio finanziario consiste in azioni ‘dei due principali produttori di carta igienica’.

27. se rimani sveglio fino a tardi cercando di 'realizzare una ricetta per la pizza senza farina, mozzarella, lievito, pomodori e origano'.

28. se sai scrivere 'transglutaminasi' e 'dermatite erpetiforme' senza errori di ortografia.

29. se hai appena scoperto 'come fare la farina dalle... RAPE.

30. se fare la 'cacca solida' è la cosa migliore della tua giornata.

31. se hai imparato a dire "In realtà il MIO cibo mi piace" senza fare smorfie.

32. se sai tutto sulla gomma di xantano ed il suo uso.

33. se nascondi i biscotti senza glutine quando vengono gli amici per paura che se li mangino.

34. se vedi qualcuno che compra la farina di riso e tu non puoi fare a meno di chiedergli se è celiaco anche lui!

35. se il tuo amico vuole farti una torta di compleanno senza glutine, e tu lo preghi di non prendersi questo disturbo, perchè segretamente hai il terrore che la torta sarebbe 'contaminata'.

36. se tutti i tuoi siti preferiti hanno a che fare con la celiachia.

37. se sei diventato bravissimo nel mentire quando la gente ti chiede "Non hai fame?".

38. se muori dalla voglia di guardare dentro il frigo degli altri...'solo per vedere se c’è qualcosa che puoi mangiare'.

39. se qualcuno si lamenta della mucca pazza e tu gli dici di 'smettere di mangiare il glutine'!

40. se scoppi in ..'lacrime di gioia'.. alla vista della scritta"SENZA GLUTINE" stampata sull’angolo di una confezione.

Blog sull'arte culinaria

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Volevo ringraziare Golosona ed Erika per avermi invitato a quest'iniziativa. Trovo anche io molto utile far si che i nostri blog possano essere visitati più frequentemente. io,inoltre credo che il mio possa essere davvero d'aiuto a chi come me è celiaco. quindi spero nella riuscita di questo progetto!ringrazio gianluca che è l'ideatore di tutto. Per il regolamento cliccate qui.
adesso invito:
  • Jelli: perchè il suo blog è pieno zeppo di ricette sfiziosissime...e gluten free
  • Dolcetto: perchè come sempre i colori del suo blog mi mettono allegria
  • Vivi: perchè riesce a far trasparire dal suo blog il suo essere speciale
  • Anna: perchè guardare le foto del suo blog mette sempre voglia di cucinare
un bacione a tutti!!!