My birthday's cake

Sono stupita da me stessa, questa torta con tanto amore è uscita proprio dalle mie manine.....
é stato un compleanno speciale e meritava una seconda protagonista che si facesse rispettare.
Il corso mi è stato molto utile e quindi mi sono cimentata nel fare le decorazioni a mano libera cercando di usare quella fantasia che anche io, devo dire la verità, non credevo di avere.
In questi giorni tra lavoro e università, trovare il tempo da dedicare alla cucina è quasi un obbligo per me!
Ci tengo al blog, ci tengo a migliorarmi, a partecipare alle rifatte ...a sperimentare nuove ricette grazie a voi!Siamo così tante le foodblogger, che avrei bisogno di un mese intero per dedicarmi a provare ogni tipologia di ricetta che proponete dalla più semplice alla più particolare.

Oggi durante la lezione di Sociologia, il professore ci ha spiegato dell'importanza del gruppo sociale a cui decidiamo di appartenere!Ecco, io pensavo alle passioni che ognuno ha, alla gente che incontra strada facendo e alla bellezza delle persone che ti arricchisce dentro.
Sono curiosa di ciò che mi circonda e di chi incontro...perchè c'è sempre qualcosa da imparare e un "chicca" che qualcuno ci può insegnare....Consiglio di preparare il pan di spagna un giorno prima!

Ingredienti:

• pan di spagna (trito e ritrito) con la maizena che trovate QUI
• Ganache al cioccolato ( 150 gr di panna vegetale 300 gr di cioccolato fondente)consentiti!
• pasta di zucchero che trovate QUI
• crema al mascarpone e nutella che troverete QUI

1. Dovete fare due pan di spagna utilizzando due teglie rotonde con diametri diversi.
2. Fate raffreddare il pan di spagna e sformate.....
3. Preparate la farcitura mescolando il mascarpone con la nutella.
4. Tagliate le torte e farcite.
5. Preparate la ganache al cioccolato portando ad ebollizione la panna, spegnete il fuoco e aggiungete il cioccolato tagliato a pezzi. Lasciate raffreddare.
6. Ricoprite le torte con la ganache e lasciatele raffreddare riposare in frigo per tutta la notte!
7. Aiutandovi con delle cannucce create dei perni formando un quadrato...utilizzate quindi 4 pezzetti di cannucce e disponetele sulla torta più grande. Adagiate sopra la torta più piccola.
8. Colarate la pasta di zucchero o la panna e divertitevi a decorarla! Nei prossimi post cercherò di mostrare i passaggi per realizzare dei fiori o altre decorazioni con la pdz