Torta di Sonia...per me cioccolattosa e morbidissima!

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 Basta prendere la carica e via....si può sfornare un post dietro l'altro!!!! Questa volta ho approfittato della domenica per cercare di allietare i palati familiari che sono diventati molto molto esigenti......La ricetta la trovate Nel blog di Sonia, vi copio la ricetta che ho preso interamente li.....!ho cercato di dare un tocco personale decorando la torta con queste stelline senza glutine della Rebecchi!!!!!!!La torta è piaciuta a tutti...ma d'altronde i dolci di Sonia sono sempre buonissimiiiii!!!!!!!!!!!!!Al posto della crema al gianduia ho usato la nutella!!!

Ingredienti:

 

200 gr. albumi

100 gr. zucchero

70 gr. burro fuso

100 gr. cioccolato fondente fuso (per me senza glutine)

30 gr. fecola (per me senza glutine)

50 gr. farina (per me farina di riso finissima senza glutine)

1 cucchiaino lievito  (per me senza glutine)

per la farcia:

500  ml panna fresca

60 gr. nutella

 

 

 

 

 

Fondete il cioccolato a bagnomaria insieme al burro.Montare gli albumi e a metà versare a pioggia lo zucchero. Incorporate delicatamente le farine, il lievito setacciato e poi il cioccolato fuso freddo.Ungete e infarinate una teglia  versare il composto e cuocere a 180° per 30'.

Lasciate raffreddare del tutto. Tagliate a metà e farcite...con la crema ottenuta con la panna montata e la nutella!

Spolverizzare con lo zucchero a velo.