trionfo di nocciole

Oggi si parla di nocciole,

che io abbia un debole per tutto ciò che riguarda i dolci già si sapeva...per non parlare delle noccioline, degli arachidi, delle noci e delle castagne!!!!

Praticamente l'inverno è una stagione bellissima proprio per la presenza di tutta questa frutta a guscio...che riempie le nostre tavole soprattutto nel periodo delle feste...eh quindi non potevo che sperimentare un altro tipo di dolce alle nocciole...

Ho fatto il pan di spagna che trovate in questo post usando lo stampo della silikomart che si chiama CHARLOTTE...e voilà ecco come eseguire la preparazione di questa prelibatezza.

Ingredienti:

pan di spagna

Crema alla nocciola:

500 gr di latte

100 gr di zucchero

50 gr di maizena

4 tuorli

aroma di mandorla

nocciole tritate

Mettete il latte sul pentolino e aggiungete qualche goccia di aroma di mandorle.

Nel frattempo mescolate energicamente in una terrina i tuorli, lo zucchero e la maizena fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Versare il latte nel composto e portare ad ebollizione cuocendo per altre 2 minuti. Aggiungete le nocciole e mescolate.

Farcire la torta con la crema, e con il composto restante aiutandovi con un sac a poch create le decorazioni a vostro piacere....