Crepes con pere e nutella

oggi pomeriggio mio fratello,prima di uscire mi ha chiesto se le crepes potevo mangiarle, ho spiegato che per farle era necessaria la farina senza glutine e il latte consentito.

Girando per i blog ho trovato da jelly la ricetta base per le crepes,e ho provato a farle con pere e nutella!!!

da leccarsi i baffi...

ingredienti:

per le crepes:

• 110 gr di farina senza glutine



• 2 uova



• 2 cucchiai di burro fuso



• 250 ml di latte(consentito)



• un pizzico di sale

per farcire:

• 2 pere



• nutella q.b



• 3 cucchiai di zucchero

Mettere in una ciotola farina e sale,aggiungere le uova sbattute precedentemente, burro fuso e unire gradualmente il latte.

continuare a mescolare ed evitare di creare grumi.

In una padellina mettere le pere sbucciate,e tagliate a fettine,unire lo zucchero, se è necessario un pò d'acqua. Far rosolare per 8 minuti.

In un'altra padella,imburrarla e versare con un mestolo il composto delle crepes, lasciar cuocere pochissimi minuti e girarla.

versare su un piatto,inserire all'interno le pere, e sopra cospargere un pò di nutella(messa precedentemente a bagno maria per qualche minuto).

che bontà!!!