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lunedì 12 maggio 2008

gnocchetti sardi con salsiccia e castagne


ingredienti:


  • 120 gnocchetti sardi (senza glutine)

  • due nodi di salsiccia

  • i vaschetta di panna da cucina (consentita)

  • noce moscata

  • sale

  • pepe

  • olio

  • cipolla

  • castagne secche

mettere le castagne in acqua 5/6 ore prima.

soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia spezzettata e le castagne. Far cuocere e aggiungere un pò di panna,noce moscata e pepe.

Far bollire l'acqua,salata, versare la pasta e lasciar cuocere.

Scolare la pasta, e versarla nel tegame del condimento, aggiungere un altro pò di panna e far cuocere a fuoco lento per pochi secondi!

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