gnocchetti sardi con salsiccia e castagne

ingredienti:

• 120 gnocchetti sardi (senza glutine)


• due nodi di salsiccia


• i vaschetta di panna da cucina (consentita)


• noce moscata


• sale


• pepe


• olio


• cipolla


• castagne secche

mettere le castagne in acqua 5/6 ore prima.

soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia spezzettata e le castagne. Far cuocere e aggiungere un pò di panna,noce moscata e pepe.

Far bollire l'acqua,salata, versare la pasta e lasciar cuocere.

Scolare la pasta, e versarla nel tegame del condimento, aggiungere un altro pò di panna e far cuocere a fuoco lento per pochi secondi!