piatto vegetariano

questo è un piatto dedicato a tutti i vegetariani, data la ricca scelta!!!

allora cominciamo dai carciofini che non sono fatti in casa, ma comprati dal fruttivendolo!:)

peperoni agro e dolce

ingredienti:

• 1 peperone



• 1 cipolla bianca



• 2 cucchiai di polpa di pomodoro



• sale q.b



• pepe q.b



• olio q.b



• aceto q.b (consentito)

lavare il peperone, spellarlo e tagliarlo a fettine...versare il tutto in padella con cipolla, polpa di pomodoro,olio,sale e pepe e cucinare.


Quasi a fine cottura aggiungere un po' d'aceto e due cucchiai di zucchero.


servire il tutto.




melanzane "tunisine"


ingredienti:

• 1 melanzana



• uova q.b



• pangrattato q.b (senza glutine)



• olio



• sottilette (consentite)

Tagliare a fettine la melanzana, passare le melanzane nell'uovo ed effettuare una soffice panatura di pangrattato al quale si è precedentemente aggiunto sale,pepe e origano.


Friggere le melanzane nella padella con olio q.b.


A fine cottura, mettere una sottiletta sopra la melanzana.


servire il tutto.... Buon appetito!!!!!!!!!!!!