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martedì 6 maggio 2008

risotto con la zucchina



Ieri sono passata dal fruttivendolo, e ho convinto mia madre a comprare un bel pò di cose, tra cui una zucchina lunga....beh ecco cosa vi propongo oggi!!




ingredienti:






  • 200 gr di riso


  • mezza zucchina


  • 1 cipolla


  • 1 dado


  • 3/4 cucchiai di pelato


  • grana q.b


  • sale q.b


  • pepe q.b


lavate e tagliate la zucchina a cubetti, mettetela in un tegame insieme al pelato, alla cipolla al dado ..e fate rosolare a fuoco basso.


Aggiungete un pò d'acqua calda e continuate a fare cucinare fino a quando la zucchina non sarà cotta.


Versate il riso e fate cuocere il tutto con un pò di sale e pepe.


Quasi a cottura ultimata versate pezzetti di parmigiano .


servite...e buon appetito!

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