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mercoledì 11 giugno 2008

Timballo del contadino

adoro internet girovagano qua e la si trova di tutto, soprattuto ottime idee per pranzi veloci ma anche davvero gradevoli...soprattutto come l'aumento delle temperature, dove minestre e zuppe vanno in letargo!

Ingredienti per 4 persone:
300 g di riso,
1 patata,
2 carote,
1 sedano,
4 cucchiai di piselli secchi,
2 pomodori,
50 g di pancetta (consentita),
50 g di burro,
150 g di carne da salsiccia,
sale,
pepe.

Mondate e tagliate a pezzi tutte le verdure.Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua.Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene.Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio.Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa.

4 commenti:

Gunther K.Fuchs ha detto...

è un timballo molto ghiotto mi piace molto

Maddea ha detto...

la presentazione è ottima e il sapore deve essere squisito!
Ottima idea!
Buona giornata. Maddy.

sweetcook ha detto...

Internet lo adoro anch'io ed anche il tuo blog:-)
Che spettacolo questo timballo, me lo gusto già;-) Ti ringrazio per l'invito alla pesto-mania, vedrò che posso inventarmi;-)

P.s: Ma sei di Palermo? Ho visto adesso il tuo profilo:O Anch'io sono siciliana;-)

Marilena ha detto...

@gunther k.fuchs: grazie è davvero molto buono
@maddea: grazie maddy
@sweetcook: allora ti aspetto alla pesto mania, si sono di Palermo...infatti nel blog ci sn anche ricette tipicamente siciliane!