variante torta allo yogurt al cocco!

1 vasetto di yogurt (consentito)
1 vasetto di zucchero
3 uova intere
1/2 vasetto di olio di semi
sale
2 vasetti di farina bi aglut
1 bustina di lievito (consentito)

farina di cocco...q.b!!

Per un vasetto di zucchero,intendo l'utilizzo dello stesso vasetto di yogurt svuotato..e cosi per tutti gli altri ingredienti.
Mescolate lo yogurt con lo zucchero, aggiungete 1 uovo alla volta, l'olio,il sale, la farina e il lievito.
Mescolate fino a creare un composto omogeneo, versate un pò di farina di cocco, e se avete anche un pò di essenza al cocco.
Imburrate e infarinate uno stampo, versate il composto e cospargete un pò di farina di cocco spolverando il tutto e mettete in forno per 30 minuti a 150° (vale la prova stecchino)