plum cake alle nocciole

eccomi ...
di nuovo con qualche mia ricetta...!!! Anche oggi pausa cittadina....con i saldi è sempre bello andar gironzolando tra un negozio ed un altro..povero il mio ziu ziu che mi sopporta sempre.devo dire che quest'estate la voglia di cucinare non manca proprio e quindi....per allietare le mie mattina gradisco far una colazione abbastanza "completa". Avevo già provato a fare un plum cake, ma ho adattato la famosa ricetta allo yogurt perché secondo me viene molto meglio...
ecco a voi:


  • 1 vasetto di yogurt alla nocciola (consentito)

  • nocciole sgusciate quanto bastano

  • 2 vasetti di farina senza glutine

  • 1 vasetto di zucchero

  • 1 bustina di lievito(consentito)

  • 1/2 vasetto di olio di semi

  • 3 uova

  • un pizzico di sale....
  • mescolare lo yogurt con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta mescolando di volta in volta, aggiungere l'olio ,il sale,lievito e farina. Aggiungere le nocciole sgusciate o intere o a pezzetti.
  • Versare il tutto in uno stampo per plum cake, già imburrato ed infarinato...e mettere al forno!!vale la prova stecchinoo...
provatela vi assicuro che è da leccarsi i baffi!!!
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