pizza...gluten free!!


Un altro piatto che dovevo provare al più presto, era la famosissima Pizza....Come potevo non provarci, da celiaca ovviamente a riprodurre il sapore della pizza!!!Mi manca , anche se ho trovato locali controllati dall'aic, che la fanno buona...ma non posso sempre uscire per mangiare una bella fetta di pizza. Quindi lavate bene le mani...e accendete i fornelli!!!:)la ricetta l'ho presa da Cucina in Simpatia



Ingredienti:


  • 440 gr d'acqua

  • 3cucchiai d olio

  • 1 cucchiaino di sale

  • 1 cucchiaino di zucchero

  • 400 gr di farina Farmo

  • 100 gr di farina agluten

  • 100 gr di maizena

  • 2 misurini di latte in polvere (quello della prima infanzia senza glutine)

  • 30 gr di lievito di birra

Mettere tutti gli ingredienti nella macchina per il pane e selezionare il programma impasta e lievita.

Quando termina lavorare a mano la pasta e stenderla sulle teglie ricoperta da carta forno. Lasciar riposare per 30 minuti...

Condire con un pò di pomodoro e mettere in forno, poi terminare..condendo la pizza con il resto degli ingredienti...in forno a 180°. La cottura dipende molto dal forno..
13 commenti

Post più popolari