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domenica 5 maggio 2013

Scorci d'estate: Torta con mele e marmellata di fragole

Andiamo a rilento...ma non molliamo!!!tonerò carica come non mai....!!!!Maggio è appena arrivato e l'aria d'estate in lontananza comincia a farsi sentire. Qui a Palermo le giornate alternano afe tremende con piogge e tuoni!!!Diciamo che anche il tempo è un po' confuso....
Spero di potervi raccontare molto presto delle novità in vista...novità belle che finalmente cominciano ad essere concrete.
Oggi avevo voglia di fare un dolce, ma avevo anche poco tempo da poter dedicare. Avevamo a casa due mele tristi e sconsolate ...ormai sentono anche loro che il loro tempo sta x finire per lasciare spazio alla mia frutta preferita: nespole, pesche, albicocche.....eh...mmmm che bontà!!!
Cmq
decido di fare una torta di mele però l'idea mi sembra troppo invernale quindi apro il frigo e trovo una bella confettura di fragole a metà....così l'idea...ho rivoluzionato un po' anche l'impasto ma il risultato è stato STREPITOSO!


Ingredienti:
  • 13 cucchiai di farina BIaglut
  • 1 cucchiaio di Farina di grano saraceno
  • 1 cucchiaio di Farina di riso finissima
  • 3 uova
  • 11 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di lievito consentito
  • 1 bicchiere di latte
  • 125 gr di burro
  • Un po' di Chivas...(liquore a scelta)
  • scorza d'arancia
  • 2 mele
  • confettura alle fragole consentita
Versate le farine  setacciata, il burro ammorbidito, le uova e lo zucchero in una ciotola o di Planetarie o normali. Aggiungete anche il latte e il liquore e cominciate a mescolare con un frustino elettrico o azionando la planetaria...Il composto non deve essere troppo liquido!
Aggiungete le mele tagliate a pezzetti e la scorza d'arancia e infine il lievito....Continuate a mescolare...
Imburrate una teglia e cospargete la farina...Versate il composto nella teglia e cospargete a piacere dei cucchiai di confettura sulla superficie dell'impasto!
Preparate il forno...che sia ben caldo, modalità statica 175 ° per 30 minuti....
Prova stecchino....et voilà!!!! :=)

2 commenti:

Anonimo ha detto...

Hello. And Bye.

Sonia ha detto...

ha uno splendido aspetto sofficioso tanto che mi ci tufferei a bocca spalancata!! bravissima Mari, bacioni :-X